グミの実収穫♪

いつも月山福祉会HPをご覧いただきありがとうございます！

最近は夏日が続いていますね。

月山福祉会では、たくさん汗をかく部門中心に、3時の休憩で塩入りのあめも出し始めました。

水分、塩分補給をして、みなさまも体調管理には十分お気を付けくださいね。

この数日の暑さで、月山福祉会で栽培しているグミの実も一気に赤くなりました！

大山の畑に植えてありますが、このあたりは風が強く、

畑の風除けの意味もかねて、畑を囲むように植えてあります。

みさなまはグミの実は食べたことありますか？？

日本全国に自生する植物ですが、

その実は水分が多くジューシーで、皮がとても薄いため、日持ちしません。

そのためにスーパーなどでは見かけることがない果物なのです。

最近注目を浴びているサジーもグミの仲間です。

抗酸化作用がとても強く、

アンチエイジングに効果があります。

美容にももちろん良いですが、血管のアンチエイジング効果で、動脈硬化などにも良いそうですよ^^

気になるお味は…？？

ワインや緑茶にも含まれるポリフェノール『タンニン』を含んでいるため、

中には渋いと感じる方もいるようですが、

月山福祉会の利用者さん・職員で食べてみたところではおいしいという声も多かったです。

私個人としては、酸味の強いさくらんぼというか、スモモのような感じがしました。

（同じバラ科なので、近いものがあるのかもしれませんね♪）

ただ、先に述べたように生食にするには日持ちしないため、

ジャムに加工しようと考えています。

これから加工についても試行錯誤をしながら、

新製品をお届けできたらな、と思います^^

ぜひお楽しみに！！